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Premiados en el concurso Pontevedra Noite

Los locales ganadores y también los clientes agraciados en el sorteo celebrado ante notario la pasada semana. Ambos grupos fueron ayer protagonistas del acto de entrega de los premios de los concursos "Pontevedra Tapas" (centrado en los pinchos) y "Pontevedra Noite" (dedicado a los cócteles), una cita con la mejor hostelería informal de la ciudad.

Durante diez días se sirvieron en los establecimientos participantes 27.950 tapas y 2.160 cócteles, suculentos aperitivos de mediodía y noche que fueron puntuados por el público.
Finalmente, el establecimiento "Bachata" (ubicado en la calle Eduardo Pondal) se erigió como el más votado y recogió el premio a la mejor tapa, una modalidad en la que el segundo premio recayó en "El Aleph" (calle Figueroa) y el tercero en "Vetula Ponte" (calle Sierra).



Por lo que respecta a "Pontevedra Noite", el primer premio fue recogido por los representantes del local "Cotton" (ubicado en la plaza de Marqués de Aranda) seguido de "PTV" (calle Dona Tareixa) y "La Fuga de Blas" (calle Padre Luis).

El concejal de Turismo, Julio Castela, encabezó el acto y su departamento recordó ayer que "la facturación inducida por estas dos iniciativas llegó a 91.410 euros, repartidos entre los 83.850 euros generados por el concurso de tapas y los 7.560 del de cócteles".

 

"Trascendieron el ámbito de Pontevedra y su comarca ya que se comprobó la afluencia de público de otras villas y ciudades gallegas", destaca Castela, que recuerda que el concurso de tapas celebró su segunda edición (mientras que el de cócteles se estrenó este año) "con un incremento de un 40% en la cuenta de resultados".

Por su parte, el público premiado recibió diferentes premios como un viaje a Tenerife, estancias en balnearios, cestas de productos gallegos y delicatessen, cenas, lotes de ibéricos, decantadores de copas etc.

Entrevista en la Voz de Galicia

Camilo Garrido (Pontevedra, 1980) tiene estudios de turismo. Sin embargo, a él lo que verdaderamente le tira es el sector de la hostelería. Tenía una idea y de ella nació La fuga de Blas, ubicado en la calle Padre Luis.

-¿Quién es Blas?

-Blas era un perro que tenía de pequeño que siempre me escapaba. Una vez incluso apareció en casa nueve meses después de fugarse. La última vez que se escapó no regresó jamás. Era un fox terrier, muy conocido en la plaza de A Ferrería porque siempre le robaba la merienda a los niños que jugaban allí.

-¿La clientela opta más por la carta de cervezas o la de vinos?

-Definitivamente por la de cervezas. Tenemos más de cincuenta marcas distintas. Además, y esto ya es una apuesta personal, tenemos cerveza de grifo que rotamos cada dos semanas.

-¿Funciona?

-Insisto, es una apuesta personal que le permite a los clientes saborear cervezas de varios países y de tipos muy variados. Por otro lado, en cuanto a los vinos, tenemos pocas referencias pero son caldos exquisitos y de calidad.

-Aquí, tengo entendido, se cuida mucho la cocina.

-La verdad es que sí. Tratamos de consolidarnos en el mundo del pincho y la consumición. Ofrecemos la posibilidad de disfrutar de un ambiente diferente. Mi idea fue la de montar un local que no sea como los demás.

Entrevista en VidaVedra

Camilo siempre recibe a la gente con una sonrisa. Está feliz al frente de la cervecería tapería La Fuga de Blas (Padre Luis María Fernández, 7), y ya lleva 2 años..........
Camilo dice que sobre todo es “una cervecería donde tomarse unas buenas tapas con los amigos”. Y parece que es cierto porque los clientes nos comentan que no hay nada mejor que ir a tomar algo a este rincón “después de jugar un buen partido con los amigos, además, el trato es inmejorable”.

Camilo, la primera pregunta es obligada, ¿quién es Blas?
Blas era mi perro cuando yo era pequeño, era un foxterrier. Yo vivía por esta zona y siempre se escapaba. Como lo perdieras un poco de vista ya estaba corriendo por ahí. De ahí viene el nombre. Para mí es muy entrañable.

¿Qué es  lo que atrae a la gente a tu local?
Tenemos varios tipos de cervezas que a la gente le gusta mucho. Tenemos cervezas de importación y un grifo rotativo. Significa que cambiamos el barril de cerveza del grifo. Estas navidades la cerveza elegida será una Kwac.

¿También sois famosos por vuestros pinchos?
Los fines de semana abrimos la cocina para que se puedan comer los pinchos que preparamos. Es una mezcla de cocina rápida con un toque de diseño. El que más éxito tiene es la brocheta vegetal gratinada: berenjena, calabacín, tomate cherry todo gratinado y acompañado de arroz.

Supongo que tendréis todo reservado para estas Navidades…
No, porque nuestro público es el que viene a picar algo espontáneamente. No solemos tener reservas, vienen sin planearlo y al final se juntan en grandes grupos.

¿Vais a organizar fiesta para Fin de Año?
Como todos los fines de semana, La Fuga de Blas se convierte en pub. En Fin de Año abriremos después de medianoche y supongo que se llenará de gente. Es una noche muy corta pero que se trabaja mucho.

¿Entonces los fines de semana pasáis de cervecería tapería a bar de copas?
No sólo los fines de semana. Aunque parezca extraño un día que se trabaja mucho son los miércoles. La “movida universitaria” de Pontevedra hace que los fines de semana se empiecen mucho antes.

Las cervezas son buenas y los pinchos también.  La decoración es otro de los puntos fuertes del negocio, ¿quién es el diseñador?
Es un diseñador de interiores que se llama Ramón Vigo. Como ves mezcla un poco el estilo urbano con otro más colegial o infantil. La verdad hizo un gran trabajo.